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《新華網》:“詩畫浙江·百縣千碗”特色旅游美食師資培訓班開班儀式在浙江旅游職業學院舉行

來源:宣傳部   作者:宣傳部   時間:2019-12-18   人氣:

12月10日,“詩畫浙江·百縣千碗”特色旅游美食師資培訓班開班儀式在浙江旅游職業學院惟實廳舉行。培訓班由浙江省文化和旅游廳主辦,浙江省餐飲行業協會和浙江旅游職業學院聯合承辦,旨在落實《做實做好“詩畫浙江·百縣千碗”工程三年行動計劃(2019-2021年)》,學習制定“百縣千碗”菜系認定標準,培育一批旅游美食大師、美食工匠和美食守藝人共同打造各地特色美食品牌。本次培訓,有來自全省11個地級市共210名學員參加。

開班儀式上,浙江旅游職業學院相關負責人表示,浙江旅游職業學院作為浙江省唯一一所旅游類高職院校,擁有強大的烹飪師資力量、建有戴桂寶、金曉陽兩個大師工作室,一直以來把浙菜文化傳承和接班人培養作為工作重點,學院有責任、有義務肩負起“百縣千碗”工程的相關標準制定和人員培訓等重任。

浙江省文化和旅游廳相關負責人作開班動員講話,并對全體學員提出了三點要求:一是始終要把做好“詩畫浙江·百縣千碗”工程作為一項惠民利民的民生工程;二是始終要把做好“詩畫浙江·百縣千碗”工程作為推動全省大花園建設的重要內容;三是始終要把做好“詩畫浙江·百縣千碗”工程作為促進文化傳承的有效抓手。

據悉,本次培訓為期兩天,主要內容為:由行業專家對“詩畫浙江·百縣千碗”特色美食、體驗店、美食街區、美食小鎮等認定條件進行解讀,探究特色美食開發思路;考察杭州特色美食街區;通過理論和實操課學習特色美食標準指定方法等。

原文鏈接:http://www.zj.xinhuanet.com/2019-12/12/c_1125340303.htm

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